操作蒸煮消化锅、过滤器、压榨机、烘干机等制胶专用设备，从海藻中提取、制造海藻胶的人员。
从事的工作主要包括：
（1）操作洗菜机、碾菜机、切菜机及辅助设备，碾压、洗涤、切割海藻；
（2）使用消化锅，按工艺要求加热消化海藻，提取胶液；
（3）操作过滤器、凝析设备和压榨机，使胶液中的海藻胶絮凝析出，漂白，脱去部分水分；
（4）操作中和设备、造粒机及辅助设备，进行中和、造粒、烘干；
（5）将胶液放冷凝固，挤压成条，反复冻结和解冻至干燥，或将冻胶进行压榨脱水，再烘干；
（6）操作粉碎设备，将海藻胶粉碎至规定的粒度；
（7）操作混合机、吸铁器对海藻胶粉进行混配，除去铁质，称量包装；
（8）处理海藻胶生产过程中的异常现象及事故；
（9）填写生产记录；
（10）维护保养设备。
下列工种归入本职业：
海藻制胶工
