对烟叶进行自然和人工发酵的人员。
从事的工作主要包括：
（1）检查发酵设施；
（2）检查烟包质量和堆放情况，检查进行出风口和进出走道的安全；
（3）根据发酵周期工艺指标，核对发酵烟叶的地区、等级、水分；
（4）选择合适位置放置检测仪表；
（5）调节风门，监控电机、风机运行工况；
（6）调控发酵温湿度；
（7）记录温湿度，填画发酵工艺进度曲线；
（8）检查、维护设施，填写交接班记录。
下列工种归入本职业：
烟叶发酵工
福建
对烟叶进行自然和人工发酵的人员。
从事的工作主要包括：
（1）检查发酵设施；
（2）检查烟包质量和堆放情况，检查进行出风口和进出走道的安全；
（3）根据发酵周期工艺指标，核对发酵烟叶的地区、等级、水分；
（4）选择合适位置放置检测仪表；
（5）调节风门，监控电机、风机运行工况；
（6）调控发酵温湿度；
（7）记录温湿度，填画发酵工艺进度曲线；
（8）检查、维护设施，填写交接班记录。
下列工种归入本职业：
烟叶发酵工
