使用蒸煮、压榨、分离、浓缩、干燥等设备,进行鱼粉、鱼油加工的人员。
从事的工作主要包括:
(1)操作蒸煮器、压榨机及辅助设备,对低质鱼及其他鱼类加工废弃物等原料进行蒸煮、压榨、干燥;
(2)操作离心机及浓缩、干燥等设备,分离鱼油,回收细渣和浓缩汁液;
(3)将浓缩汁液与榨饼等混合干燥后进行粉碎、过筛、称量、包装;
(4)操作除臭装置,处理废气;
(5)维护保养设备,排除故障。
下列工种归入本职业:
湿法鱼粉工,干法鱼粉蒸干工,干法鱼粉脱脂工,水产品水解蛋白工,水产品要素合剂工,鱼蛋白胨工