操作专用设备、机泵和仪表,进行淀粉原料的蒸煮、培菌、发酵、蒸馏等加工,制成有机溶剂的人员。
从事的工作主要包括:(1)操作蒸煮器,将淀粉原料磨粉并配加醪液,经高温蒸煮,加水稀释,冷却送去发酵;(2)使用培菌设备,在无菌恒温的条件下,培育发酵菌种;(3)操作发酵罐,将蒸煮醪发酵成酵醪进行蒸馏;(4)操作醪塔、醇塔、酮塔,提取乙醇、丁醇和丙酮;(5)处理生产中的异常现象和事故;(6)填写生产报表。
下列工种归入本职业：
溶剂蒸煮工(16-122)，溶剂培菌工(16-123)，溶剂发酵工(16-124)，溶剂蒸馏工(16-125)
