使用烊糖锅、熬糖锅、搅拌机、成型机等设备,制造糖果的人员。
从事的工作主要包括:
(1)备料投料;
(2)使用烊糖锅熔化糖水;
(3)操作烊胶机、炼胶机进行烊胶、炼胶;
(4)使用熬糖锅控温熬糖;
(5)操作搅拌机打泡,添加辅料制成糖坯;
(6)使用冷却设备,冷却糖坯;
(7)操作挤出、轧皮、搓切、成型等设备,将糖坯成型;
(8)选糖包装。
下列工种归入本职业:
糖果制作工,糖坯制造工,糖果成型工,胶基糖制造工
使用烊糖锅、熬糖锅、搅拌机、成型机等设备,制造糖果的人员。
从事的工作主要包括:
(1)备料投料;
(2)使用烊糖锅熔化糖水;
(3)操作烊胶机、炼胶机进行烊胶、炼胶;
(4)使用熬糖锅控温熬糖;
(5)操作搅拌机打泡,添加辅料制成糖坯;
(6)使用冷却设备,冷却糖坯;
(7)操作挤出、轧皮、搓切、成型等设备,将糖坯成型;
(8)选糖包装。
下列工种归入本职业:
糖果制作工,糖坯制造工,糖果成型工,胶基糖制造工