从事果品、蔬莱储藏保鲜和养护的人员。
从事的工作主要包括：
（1）清扫储藏库，对库房及库内设备、用具进行消毒；
（2）对库内的蒸发器、送风管道、气体净化系统、氮气发生系统、库温调节系统和库内气体循环系统等设备进行检查；
（3）对气调库进行气密检查；
（4）对入库储藏的果品、蔬菜进行抽样检查、挑选整理；
（5）检查记录库内温度、湿度及气体指标的变化；
（6）根据不同季节、不同品种、不同储藏方法和技术要求，控制、调节库内的温度、湿度；
（7）检查库内果品、蔬菜的质量，发现问题及时处理。
下列工种归入本职业：
商品保鲜员
