从事卫生监测、监督，保证食品卫生质量，指导人群营养、改善膳食结构的专业人员。
从事的工作主要包括：
（1）对食品卫生质量进行检查、监测、监督；
（2）对食品生产经营单位进行预防性和经常性的卫生监测、监督；
（3）对食品从业人员进行上岗和定期的身体检查；
（4）对食物中毒、食源性疾患、食品污染事故进行调查处理；
（5）调查、研究人群营养，指导改善膳食结构。
福建
从事卫生监测、监督，保证食品卫生质量，指导人群营养、改善膳食结构的专业人员。
从事的工作主要包括：
（1）对食品卫生质量进行检查、监测、监督；
（2）对食品生产经营单位进行预防性和经常性的卫生监测、监督；
（3）对食品从业人员进行上岗和定期的身体检查；
（4）对食物中毒、食源性疾患、食品污染事故进行调查处理；
（5）调查、研究人群营养，指导改善膳食结构。
