从事罐头食品、烘焙食品、发酵制品、饮料、乳品、糖果、糕点等食品营养卫生研究和食品加工、储运养护等工艺技术开发与应用的工程技术人员。
从事的工作主要包括：
（1）研究农、牧、渔业及化学工业产品或半制品等食品原料，开发动植物食品资源；
（2）研究、设计食品加工工艺，并进行加工技术指导；
（3）进行食品营养和卫生检测与分析；
（4）研究、开发食品包装机械和材料；
（5）研究、开发食品储运养护技术，并指导应用；
（6）根据营养学的人体健康原理，利用天然资源和人造材料开新型食品。
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