在餐饮服务场所,进行餐具、厨具、酒具等清洗、消毒保管的人员。
从事的工作主要包括:
(1)清洗餐具、厨具、酒具等;
(2)对餐具、厨具、酒具及其他用具消毒;
(3)对器具、用品进行分类保管。
下列工种归入本职业:
餐具清洗工