食品科学与工程类具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。该类专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。

　　一．食品科学与工程专业招生计划占比最高

　　食品科学与工程类包含12个专业，其中食品科学与工程专业招生计划占比41%，是招生计划占比最高的专业。食品科学与工程专业的综合性较强，部分院校的食品科学与工程专业也会开设粮食工程、酿酒工程等相关课程。

　　二．招生计划数增加缓慢

　　2016-2019年，食品科学与工程类专业招生计划数仅增长2.5%，招生院校数略有减少。社会对于食品科学与工程类人才的需求趋于稳定，院校通常不会大幅调整该类专业的招生计划。

　　三．综合类院校招生计划数最高

　　综合类院校投放的食品科学与工程类专业招生计划数高于其他类型的院校。食品科学与工程类专业涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境和管理，因此综合类院校更有能力开设此类专业。

　　四．吉林和黑龙江最重视食品科学与工程类人才培养