• 培养目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握本专业必备的医学基础知识以及公共营养、特殊人群营养、临床营养等专业知识和技能，具备营养指导、卫生保健、配餐、烹饪等能力，从事临床营养、公共营养、健康管理与营养咨询等工作的高素质实用型健康管理专门人才。

　　• 实习实训

　　在校内进行营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理、营养烹饪、营养食疗等实训。在综合性医院营养科进行实习。

　　• 职业资格证书举例

　　营养学初级（士） 公共营养师 营养配餐员

　　• 知识能力

　　1．具备一定的临床营养工作能力，针对不同疾病的病人制订并落实营养治疗方案；

　　2．具备一定的食品质量控制、膳食营养管理能力；

　　3．掌握不同人群的营养摄入和膳食状况的评价方法，具备开展营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理的能力；

　　4．掌握营养状况与评价、营养方案制订、治疗膳食及肠内营养配方的配制、营养餐配制、烹饪等基本技能与方法；

　　5．熟悉常用营养治疗产品的使用规则和管理手段。